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世界の健康寿命に最も影響を与える要因の一つが、“塩分の摂りすぎ”といわれています。山梨県は2010年の調査で塩分摂取量が男女とも全国第一位を記録し、今なお高い塩分摂取量を記録しており、この解決が急務となっています。山梨県はもともと健康寿命の高い県ですが、減塩を普及させることで、このポテンシャルを活かして、全国トップの健康寿命を目指すことができると私たちは確信しています。
本プロジェクトは、減塩に関する知識の普及と啓発を通じて、山梨県民の生活習慣病の予防と健康寿命の延伸に貢献するとともに、次世代（子ども・若者）の健康意識の醸成を目指します。
やまなし減塩プロジェクトの代名詞ともいえる「やまなし減塩フェスタ」は2024年度より開始されました。山梨県をはじめ様々な企業・団体・大学生らが参加し、初回にもかかわらず、総勢50名を超えるスタッフが集う大盛況のイベントとなりました。子供から大人まで世代を超えて楽しみながら減塩や健康のヒントを学べる企画となっております。本ホームページをご覧のみなさまもぜひお立ち寄りください。最新のイベント情報は山梨大学腎臓内科のホームページやFacebookなどでお知らせしていきますので是非チェックしてみてください。
山梨県、山梨県医師会、山梨県CKD予防推進対策協議会、山梨県栄養士会、全国健康保険協会山梨支部、山梨県健康管理事業団、山梨県食生活改善推進員連絡協議会、住友生命保険相互会社山梨支社、大塚食品株式会社、キリンホールディングス株式会社、テルモ株式会社 など（順不同）
